Gekoelde vitrine: hoe in te delen voor een optimale presentatie

Een meubelstuk dat van groot belang is voor de verkoop van levensmiddelen is de koelinrichting, zoals koelvitrines. Dit type glazen vitrine wordt gebruikt om de klanten de beschikbare producten op de meest aantrekkelijke manier te tonen. De gekoelde vitrine of kast wordt in verschillende modellen op de markt aangeboden. Ideaal voor een bar, restaurant, slagerij, […]


Voedsel dat in een gekoelde vitrine bewaard moet worden

De gekoelde vitrine is een onmisbaar meubelstuk voor vakmensen die werkzaam zijn in de verschillende takken van de voedings- en cateringbranche. Deze uitrusting zorgt voor de bewaring en de opslag van de producten, alsook voor de uitstalling van de producten in de ogen van de klanten. Om de koelvitrine correct te kunnen gebruiken bij de […]


Hoe kies je een gekoelde deegkist

Elke goede bakker en banketbakker weet dat de eisen voor het bewaren van elk product anders zijn. Fruit, fruitmousses of bevroren desserts. Elk stuk gebak vereist specifieke blootstellingsomstandigheden voor temperatuur, relatieve vochtigheid en luchtsnelheid. Elk type van positief of negatief gebak display kan worden aangepast. Gekoeld of gedroogd, het wordt tot in de kleinste details […]